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素炒杂菜
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你画的像坨屎

做这道菜，纯粹是用了冰箱里面的存货。国庆放假几天，玩得很尽兴，整日在外吃喝，连买菜的欲望都降低了。许是玩的太累了，最后和儿子2人居然都病倒了，喷嚏连连，吃了药，舞还打了针，没有胃口，只好熬了稀饭，从冰箱倒腾了这些余料出来炒了盘菜下饭。哎，介个就是病人的待遇啦。为了吃药之前不空腹就成，然后倒头便睡。

时间:10分钟内
食材
香干 100g
藕 100g
胡萝卜 100g
香菇 50g
特级头抽 适量
蒜 适量
糖 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜剁成末，其余材料全部切成细丁
  • 步骤 2/5
    烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可
  • 步骤 3/5
    锅内放油，小火爆香蒜末
  • 步骤 4/5
    然后加入所有的材料细丁翻炒片刻
  • 步骤 5/5
    淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅
小贴士

舞语：

1、胡萝卜事先焯烫比较容易熟

2、莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中，这里不容易变色

发布于 2019-08-28
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