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鱼丸豆腐味噌汤
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太上老君interior

其实挺喜欢喝日本味噌汤的，但一般在餐厅里喝到的都感觉非常咸。某天在华人超市韩国料理柜里看到有这种整合的味噌汤酱出售，就买了一盒回来准备自己煮。家里有豆腐、金针菇、秋葵，所以就要特别再买一包鱼丸，如此一来煮出来的汤肯定会好喝了。但是，味噌汤酱我只放了一半，这样就不会像在餐厅里喝到的那么咸了，而且吃得太咸也不利于健康。

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 200g
金针菇 300g
味噌汤酱 150g
番茄 1个
豆腐 适量
葱花 适量
香菜 适量
秋葵 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：鱼丸与味噌汤酱。
  • 步骤 2/13
    配料：金针菇、秋葵、番茄。
  • 步骤 3/13
    金针菇切去尾部洗干净；秋葵去头去尾切小段；番茄切小块。
  • 步骤 4/13
    豆腐切小块，备好葱花与香菜。
  • 步骤 5/13
    锅里注入适量清水大火煮沸，倒入鱼丸。
  • 步骤 6/13
    加入秋葵。
  • 步骤 7/13
    再加入豆腐块。
  • 步骤 8/13
    然后加番茄。
  • 步骤 9/13
    一直大火煮沸。
  • 步骤 10/13
    调入200克的味噌汤酱。
  • 步骤 11/13
    不断搅拌。
  • 步骤 12/13
    汤一直处于煮沸状态的时候放入金针菇。
  • 步骤 13/13
    只需略煮片刻，洒入葱花与香菜，即可熄火。喝的时候按个人口味放胡椒粉。
小贴士

整个过程无需放盐以及油，味噌汤酱味已经相当足了。

发布于 2019-08-28
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