jxcaipu logo
海带豆腐味噌汤
7.4万 热度 20 收藏
卓捶奥估秤

有一次去我的好友子瑜妈妈家做客，她做了这款海带豆腐味噌汤给我品尝，非常美味。

食材
豆腐 半盒
海带 适量
豆芽 适量
菌菇 适量
海苔 适量
香菜 适量
味噌 适量
少许盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有食材清洗干净，豆腐切成丁；
  • 步骤 2/7
    锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；
  • 步骤 3/7
    锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；
  • 步骤 4/7
    加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮；
  • 步骤 5/7
    加入豆芽一起煮熟；
  • 步骤 6/7
    调入少许盐及鸡精；
  • 步骤 7/7
    临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
小贴士

1，除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，还可以加入洋葱丝，依个人口味增减蔬菜，例如不爱吃香菜的，可以不放，改放葱花；

2，味噌本身味道很浓郁，故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点；

3，因为海带难熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清洁海带。

4，如不喜欢味噌的口感，同样的材料，酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。

发布于 2018-11-25
144
相关菜谱
写评论