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海鲜豆腐味增汤
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长歌飒沓

味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

时间:10分钟内
食材
豆腐 50g
平菇 50g
虾仁 50g
青豆 20g
葱碎 适量
欣和味增酱 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    欣和味增酱。
  • 步骤 2/9
    把豆腐切成片，青豆洗净。
  • 步骤 3/9
    平菇洗净，撕成小条。
  • 步骤 4/9
    虾仁洗净，去掉纱线。
  • 步骤 5/9
    锅中放水，加入豆腐和青豆，大火烧开。
  • 步骤 6/9
    下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。
  • 步骤 7/9
    味增酱加入适量的清水稀释。
  • 步骤 8/9
    稀释后的味增放入锅中，再加入500ml清水，搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    烧开后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。
小贴士

味噌汤是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

发布于 2019-12-09
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