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番茄鱼丸豆腐汤
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饶香云队

豆腐汤简单又家常。

豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。

今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸，最后再撒点绿色的葱花，首先就在色上征服了你。还等什么？赶紧来上一大碗！

食材
番茄 240g
鱼丸 150g
豆腐 150g
泡发木耳 50g
油盐 适量
小葱 1颗
蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。
  • 步骤 2/11
    豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
  • 步骤 3/11
    汤锅里倒适量的油。
  • 步骤 4/11
    先下葱蒜，跟紧就下番茄。
  • 步骤 5/11
    番茄炒变色，下木耳。
  • 步骤 6/11
    木耳炒倒下鱼丸。
  • 步骤 7/11
    翻炒均加盐调味。
  • 步骤 8/11
    加入适量的开水。
  • 步骤 9/11
    待煮开下豆腐。
  • 步骤 10/11
    等到锅开，调入芡粉。
  • 步骤 11/11
    再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
小贴士

1．起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。

2．最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。

发布于 2018-08-08
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