jxcaipu logo
木耳炒双菇
6.8万 热度 141 收藏
礁坑刳孛粕

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金还能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于吸收和利用,对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林”之称。我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮,清肺益气,补血活血,镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛,手足抽筋麻木,痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
木耳 50g
金针菇 100g
平菇 100g
适量
适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将瘦肉切片,加入酱油,鱼露,生粉,水抓匀备用
  • 步骤 2/10
    木耳泡发后用手撕成小片备用
  • 步骤 3/10
    将平菇,金针菇,葱洗净,平菇撕小片备用
  • 步骤 4/10
    置锅火上,加入油加6成热,倒入入瘦肉
  • 步骤 5/10
    瘦肉炒至变色,倒入木耳
  • 步骤 6/10
    翻炒几下,倒入双菇
  • 步骤 7/10
    炒至双菇变软后加入鱼露
  • 步骤 8/10
    洒入少量的水,炒多2分钟
  • 步骤 9/10
    加入胡椒粉调味
  • 步骤 10/10
    再放入葱段即可出锅
小贴士

.木耳要提前10个钟头泡发,用温水或热水会影响泡发的口感,质量哦

.

发布于 2020-03-04
相关菜谱
写评论