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腌酸脆萝卜
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静丝醉色染红颜

腌制过好几次酸萝卜，都不成功，不是太酸就是不够爽脆，今天得高人指点，终于成功了，味道很不错哦，大家可以试试。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1根
白醋 适量
白糖 适量
凉白开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白萝卜1个削皮。
  • 步骤 2/11
    切成小段。
  • 步骤 3/11
    切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。
  • 步骤 4/11
    腌制一个小时萝卜会出一些水。
  • 步骤 5/11
    把萝卜里面的水倒掉。
  • 步骤 6/11
    再用纯净水冲洗一下萝卜。
  • 步骤 7/11
    再准备一个碗，加入适量凉白开。
  • 步骤 8/11
    加入适量白糖。
  • 步骤 9/11
    加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。
  • 步骤 10/11
    倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。
  • 步骤 11/11
    拧上盖子，腌制一天就可食用了。
小贴士

调制腌萝卜的汁一定要加凉白开稀释，否则会太酸。这是经验哦。

发布于 2019-09-03
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