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脆萝卜
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夏有森光暖

俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用;生食还有护嗓作用,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。脆萝卜用盐腌渍出多余水分(天气好也可通过晾晒的方法让萝卜晒去多余水分),依个人喜欢的口味加入适当的调料拌食或腌制后食用,口感脆爽可口,还可开胃解腻。

时间:10分钟内
食材
红皮萝卜 600g
白醋 适量
适量
白糖 适量
香菜芽 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜洗净
  • 步骤 2/9
    切片
  • 步骤 3/9
    加盐
  • 步骤 4/9
    腌制一晚后倒出腌制出的水分
  • 步骤 5/9
    加白醋
  • 步骤 6/9
    加白糖
  • 步骤 7/9
    加蒜蓉拌匀
  • 步骤 8/9
    装盘
  • 步骤 9/9
    中间点缀香菜芽即可
小贴士

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

发布于 2023-04-01
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