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嫩豆腐酿肉
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虐毁滔官延

豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生抽 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    姨豆腐，香葱，猪肉。
  • 步骤 2/12
    豆腐切成两半。
  • 步骤 3/12
    撒盐入味。
  • 步骤 4/12
    再把豆腐的中间挖个小洞。
  • 步骤 5/12
    猪肉剁成肉泥，葱切末。
  • 步骤 6/12
    装碗里加盐，生粉合匀。
  • 步骤 7/12
    酿进豆腐里，如图。
  • 步骤 8/12
    不粘锅里放油，依次放进酿好的豆腐。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子焖片刻。这样肉易熟。
  • 步骤 10/12
    开盖翻面。
  • 步骤 11/12
    再盖上盖子焖片刻。
  • 步骤 12/12
    调入辣椒粉，加一点点清水烧开即可。
小贴士

酿好的豆腐放进不粘锅里，盖上盖焖熟，不加盖也行，不过时间会长些。

发布于 2019-09-03
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