jxcaipu logo
黑木耳炒豆腐
10.1万 热度 845 收藏
Esperanza-琳

很喜欢吃豆腐，觉得它怎么做做出来也好吃，这次把黑木耳和豆腐放在了一起，做出来效果也很不错呢，全家都是吃菜的主，这么一盘菜能消灭光光呢。

时间:10-30分钟
食材
泡发黑木耳 100g
豆腐 260g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
姜 适量
蒜 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切片
  • 步骤 2/11
    坐锅烧水，水里放点盐，冷水把豆腐放入，煮开后再煮两分钟捞出。
  • 步骤 3/11
    泡好的黑木耳摘成小朵
  • 步骤 4/11
    瘦肉切片放点淀粉，生抽，抓匀后腌制十分钟以上
  • 步骤 5/11
    坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至变色
  • 步骤 6/11
    加入姜蒜末
  • 步骤 7/11
    加入黄豆酱
  • 步骤 8/11
    加入一小碗清水，高汤更好，这个是为了让豆腐软嫩一些，不能加多哦
  • 步骤 9/11
    把豆腐下锅，晃动锅，使之均匀。
  • 步骤 10/11
    下入黑木耳和黄瓜片，轻轻地炒匀，煮两分钟。
  • 步骤 11/11
    加入精盐和鸡精，炒匀即可出锅。
小贴士

如果喜欢，这个最后加些水淀粉将更好吃的。

发布于 2019-10-22
163
相关菜谱
写评论