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黑木耳炒豆腐皮
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忇筱园春色暨春

这个豆腐皮都是妈妈 亲自做出来的，记得小时候，经济条件不是很好，可是土地却很多，每年在自家的地里种上各种各样的蔬菜 水果，当然最主要的是 种粮食了，既能卖钱，又能填饱全家人的肚皮啊，那时候家里种了不少的黄豆，妈妈就变着花样的把 黄豆磨成面粉，然后加入调料，在加上妈妈独特的手艺，就做成了豆腐皮，这个豆腐皮可是 和市场上卖的有很大的区别哦 ，这个晒干存放，吃的时候只要拿出来在温水里泡一会，控干水分就可以炒菜了，上次妈妈来我家，还给我带了不少来

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 200g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把 黑木耳 和 豆腐皮在温水里泡一会，本来要分开泡，懒得怕弄，就泡在一起了
  • 步骤 2/7
    把泡好的黑木耳洗干净，控干水分 ，然后用水撕成合适的大小 ，
  • 步骤 3/7
    把泡发好的豆腐皮洗干净上面的盐，控干水分，备用，记得一定要把上面的盐冲洗干净哦
  • 步骤 4/7
    上锅热油，加上大蒜丝和姜丝爆香 ，然后加入备好的豆腐皮进去翻炒
  • 步骤 5/7
    在加入刚才备好的木耳一同翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    再加入调料 ，盐 五香粉 、肉末调料 适量的醋
  • 步骤 7/7
    最后加入适量的鸡精，搅拌起来，既可以出锅了
小贴士

木耳 和 豆腐皮一定要用温水泡哦 ，泡发好洗干净要控干水分 ，豆腐皮要把上面的盐全部泡发了

发布于 2022-04-13
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