Name: 木瓜炒鸡柳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 木瓜 半个; 鸡胸脯肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 蛋清 1个; 淀粉 适量; 料酒 适量; 海鲜酱油 适量; 胡椒粉 适量; 姜 适量; 蒜 适量

木瓜炒鸡柳

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时间:10分钟内

食材

木瓜半个

鸡胸脯肉 150g

油适量

盐适量

蛋清 1个

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡胸脯肉切条；
步骤 2/10

木瓜切条；
步骤 3/10

鸡胸肉加入蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、料酒抓匀，腌制10分钟；
步骤 4/10

入油锅滑开；
步骤 5/10

变白色取出备用；
步骤 6/10

锅底留油，爆香姜、蒜末；
步骤 7/10

加入鸡柳翻炒；
步骤 8/10

加入木瓜；
步骤 9/10

翻炒几下，用腌制鸡柳的汤料勾芡；
步骤 10/10

出锅装盘，剩余半个木瓜点缀一下。

小贴士

1.腌制鸡柳有入味、嫩滑的作用，过程不能少。

2.木瓜比较软，要轻轻翻炒。

发布于 2020-01-15

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