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海带煲猪骨
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七色花爱恋雨阳

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
海带 100g
猪骨 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
花椒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一块海带，用清水提前泡发几小时，并清洗干净。
  • 步骤 2/8
    准备一些切块的猪骨。
  • 步骤 3/8
    海带切片，入锅中开水中焯一下，捞出备用。
  • 步骤 4/8
    猪骨也用开水焯一下，去掉血水。
  • 步骤 5/8
    猪骨捞出备用。
  • 步骤 6/8
    汤锅加水、加入姜片、花椒和猪骨，一起煲制。
  • 步骤 7/8
    待煲半个小时后，加入海带同煲，八成熟时加入盐调露水再继续煲。
  • 步骤 8/8
    起锅装碗，可以享用了。
小贴士

1、海带可以买泡好的，干的需提前泡发，并慢慢清洗干净泥沙，并焯水去腥味。

2、猪骨焯水可以去掉血水。

3、煲汤可以根据自身体质和自家食材添加，广东人喜欢放红枣、枸杞、椎山等。

发布于 2020-01-15
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