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栗子煲猪骨鸡
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系念pumpkin

栗子煲猪骨鸡营养丰富，汤清甜，还有栗子的香味，最适合秋冬季节饮用！单用栗子煲鸡，汤没那么美味，加入猪骨煲，汤更鲜美！

食材
栗子 1000克
鸡 600克
猪骨 600克
红枣 适量
党参 适量
北芪 适量
杞子 适量
桂圆肉 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡去皮，洗干净，斩成大块
  • 步骤 2/14
    猪骨洗干净
  • 步骤 3/14
    放鸡肉和猪骨放到锅里焯一下水
  • 步骤 4/14
    把焯好水的鸡肉和猪骨洗干净
  • 步骤 5/14
    把猪骨鸡肉放到煲里，加入水大火烧开，转小火煲
  • 步骤 6/14
    红枣去核洗干净，党参先两次，再泡十分钟，再洗干净，杞子和桂圆肉洗干净
  • 步骤 7/14
    把所有的配料放入煲里
  • 步骤 8/14
    拌匀盖上盖子，小火煲
  • 步骤 9/14
    先把栗子用刀划一刀，再洗干净放到锅里煮
  • 步骤 10/14
    煮到栗子开口可以关火，捞起来用冷水降温去壳
  • 步骤 11/14
    把去壳的栗子洗干净备用
  • 步骤 12/14
    汤先煲一个小时，再放入栗子
  • 步骤 13/14
    加入栗子再煲90分钟，加盐调味就可以喝了！
  • 步骤 14/14
    装好上桌
小贴士

1、鸡去皮，去油，汤才不会油腻。2、鸡肉和猪骨先焯水再煲。

发布于 2022-03-13
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