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黑芝麻拌莴苣
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诚跋墩院筛_

莴苣有很好的镇静作用，经常吃的话可以很好的助眠。它含有很丰富的氟元素，参与牙齿的生长。富含维生素以及微量元素，有延缓衰老、润颜养色、促进食欲，保护肝和肺、开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。

时间:10-30分钟
食材
莴苣 250g
黑芝麻 20g
香油 10ml
盐 适量
白醋 15g
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴苣削皮清洗干净。
  • 步骤 2/8
    莴苣切成细丝。
  • 步骤 3/8
    烧开水后焯下，冷水过凉。
  • 步骤 4/8
    黑芝麻温火焙香。
  • 步骤 5/8
    把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。
  • 步骤 6/8
    将西红柿表皮用刀削成长条状备用。
  • 步骤 7/8
    拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
  • 步骤 8/8
    四周撒上黑芝麻即可。
小贴士

1、莴笋最忌讳多盐而食，所以制作莴笋菜肴的食物时，只需要放少量盐调味即可。

2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎，千万别舍弃可爱的叶子，亦可将莴笋清洗干净后，调一杯芝麻酱汁浇在上面食用 3、不习惯生食莴笋茎，可以用水焯一下，不过时间一定不要过长，否则会损失 过多维生素。

发布于 2019-08-29
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