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筋头巴脑焖土豆
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弟怰古元英云

北京突然的降温，漂泊的日子里，自然寒意更加浓了。每当这个时候，总是喜欢给自己做些暖暖和和的东西，无论外面风多大，雪多大，总能给自己一个感到温暖的理由。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
牛肉 200g
葱 20g
姜 10g
酱油 10ml
白酒 4ml
盐 1g
白糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮切小块，用清水泡一下，备用；
  • 步骤 2/10
    筋头巴脑的牛肉切成跟土豆差不多的小块；
  • 步骤 3/10
    姜切片，葱切段；
  • 步骤 4/10
    锅内下油，放姜片炒一下；
  • 步骤 5/10
    换大火，下牛肉翻炒至表面断生；
  • 步骤 6/10
    继续用大火，放白酒和葱翻炒几下；
  • 步骤 7/10
    下酱油和白糖，不停翻炒至锅里不再有浓郁酒香飘出；
  • 步骤 8/10
    加开水没过牛肉，大火煮开，然后换中火煮至牛肉露出汤面；
  • 步骤 9/10
    保持中火，下土豆，撒上枸杞；
  • 步骤 10/10
    等开锅后换小火，继续焖煮至汤汁变浓，出锅。
小贴士

出锅之后一定要趁热吃 O(∩_∩)O哈！

发布于 2019-08-29
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