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甜豌豆炒牛肉
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cautious上下

豌豆有两种，一种是扁扁脆脆的那种，一种是肥肥厚厚的甜豌豆。我比较喜欢吃肥厚的甜豌豆，冬天的时候上市。甜豌豆给我一种肉食青菜的感觉，肥肥的，咬下去口感极佳，特意请婆婆买回来炒的哦。

时间:10-30分钟
食材
甜豌豆 500g
牛肉 250g
红萝卜 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉加入适量的盐糖油，姜丝，腌制。
  • 步骤 2/11
    豌豆摘取边上的丝，红萝卜切片，备用。
  • 步骤 3/11
    锅里下油。
  • 步骤 4/11
    加入豌豆和红萝卜，翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入适量的食盐，翻炒几分钟。
  • 步骤 6/11
    将熟了的豌豆暂时装起。
  • 步骤 7/11
    锅里下油，加入姜丝翻炒后加入牛肉。
  • 步骤 8/11
    翻炒牛肉 并加入适量的酱油。
  • 步骤 9/11
    加入炒熟了的豌豆。
  • 步骤 10/11
    翻炒1分钟。
  • 步骤 11/11
    装起，完成!
小贴士

甜豌豆直接生炒，不用飞水，这样吃起来更爽甜。

发布于 2019-08-29
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