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豌豆炒牛肉丁
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鼻子大hamper

宝贝回家了，我总希望趁他在买些好食材做菜吃。看得了澳洲牛肉也不知道跟本地牛肉有啥区别，就冲那价格，想着好货不便宜就买了点来。可忘了买蒜苗了，就在纠结配伍啥。想着豌豆的绿与牛肉的红是否可搭配呢？想想颜色挺好的。就这么做了，还挺好吃的。

时间:10分钟内
食材
牛肉 230g
豌豆 175g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
香油 少许
黑胡椒粉 少许
胡萝卜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    牛肉和胡萝卜切成丁
  • 步骤 3/12
    牛肉丁中加料酒少许
  • 步骤 4/12
    滴上几滴香油润一润
  • 步骤 5/12
    撒上些黑胡椒粉
  • 步骤 6/12
    淋上些生抽
  • 步骤 7/12
    拌匀
  • 步骤 8/12
    锅内倒油，先下胡萝卜丁
  • 步骤 9/12
    倒入豌豆
  • 步骤 10/12
    拌炒至变色后倒入牛肉丁
  • 步骤 11/12
    加食盐适量盖盖2-3分钟即可
  • 步骤 12/12
    出锅盛入盘中
小贴士

1，胡萝卜和豌豆粒也可以先焯水处理一下，以便缩短炒的时间。

2，胡萝卜先下油锅，因为它是溶脂性食物。

发布于 2019-11-26
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