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牛肉炒金针
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思绎

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。牛肉和金针菇一起可以促进营养的吸收，是一道不错的家常菜。

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
金针菇 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜容 适量
小葱 2条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净切片
  • 步骤 2/7
    用姜丝、料酒、生抽、生粉、盐奄制片刻
  • 步骤 3/7
    金针菇切掉头洗净
  • 步骤 4/7
    锅内热油爆香蒜容
  • 步骤 5/7
    下牛肉快速番炒
  • 步骤 6/7
    炒至牛肉8成熟下金针菇快速番炒
  • 步骤 7/7
    金针菇变软后下葱段和鸡精调味出锅
小贴士

炒牛肉要下多油和开大火，番炒的速度要快。

发布于 2019-10-23
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