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艇仔粥
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秦桑低绿枝昆雄

每次回香港，和夫君一起一定要去商场食街吃早餐，艇仔粥是夫君必定的。夫君吃惯了香港的做法，“料”足啊。。。有牛肉、鱿鱼啊，都是夫君至爱的东东呀，不过浮皮丝夫君不吃的，总会夹着给我吃哦O(∩_∩)O哈哈~艇仔粥一直颇受人们的欢迎，口感好，入口滑溜溜热乎乎，吃到肚里，会顿生一种温暖的感觉。

时间:1-2小时
食材
粳米 60g
牛肉 120g
鱿鱼干 50g
花生仁 50g
浮皮 10g
清水 适量
鸡粉 适量
食盐 适量
葱粒 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：粳米、鱿鱼干、牛肉、浮皮、花生和葱。
  • 步骤 2/18
    浮皮洗净，用清水泡发。
  • 步骤 3/18
    然后切丝，待用。
  • 步骤 4/18
    牛肉用清水浸泡，去血水。
  • 步骤 5/18
    剁成肉末。
  • 步骤 6/18
    放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会，待用。
  • 步骤 7/18
    花生洗净，放入锅中油炸一会，捞起，待用。
  • 步骤 8/18
    葱洗净，切成葱花，待用。
  • 步骤 9/18
    粳米洗净，放入电炖锅中，一次性加足适量的清水。
  • 步骤 10/18
    放入泡发好的鱿鱼丝。
  • 步骤 11/18
    盖锅盖，选择【豆汤】键，时间2小时。
  • 步骤 12/18
    时间到。
  • 步骤 13/18
    揭盖。
  • 步骤 14/18
    电炖锅中的粥倒入砂锅中。
  • 步骤 15/18
    放入浮皮丝和姜丝。
  • 步骤 16/18
    放入牛肉末。
  • 步骤 17/18
    盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
  • 步骤 18/18
    即可熄火，盛入碗中，放入花生和葱花，即可享用。
小贴士

艇仔粥少不了葱花的哦。

发布于 2024-08-31
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