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鲜龙眼肉海鲜粥
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维运蹲街守护

今年对于种植户来讲，算是个丰收年，却不是个欢喜年。不说别的，就今年龙眼的零售价来讲，种植户的确笑不出来，2000克/10元（这是粤西地区某地某天的价格）的价格，再多的数量也体现不了利润价格，所以，哎......满街的龙眼，单纯作为零嘴食用，还是不过瘾，尝试一下新鲜吃法----用来煮粥，结果却是灰常不错。儿子第一次吃这类粥，一大盆很快就消灭掉，真的是不同往日......只可惜，煮的过程，手中相机突发性失灵，只能用手机来跟踪全部过程，有点可惜......

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
瑶柱 30g
沙虫干 15g
虾米 15g
龙眼肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜龙眼去皮去核撕开洗洗待用；
  • 步骤 2/8
    瑶柱虾米洗洗，拧碎瑶柱，待用；
  • 步骤 3/8
    起干锅，烘香沙虫干，用剪刀剪掉两头少许，再对开剪开，用干净刷子轻轻沿纹路刷洗，清洗干净内脏沙子等；
  • 步骤 4/8
    淘净大米，锅内加入水，煮沸，加入瑶柱虾米；
  • 步骤 5/8
    加入沙虫干;
  • 步骤 6/8
    煮至大米稀烂时,倒入新鲜龙眼肉;
  • 步骤 7/8
    煮沸,加入适量油、盐、生抽调味；
  • 步骤 8/8
    美味成品出锅
小贴士

沙虫干烘香后味道会更好，粥也会更香。

发布于 2022-11-07
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