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鲜龙眼肉海鲜粥
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维运蹲街守护

今年对于种植户来讲,算是个丰收年,却不是个欢喜年。不说别的,就今年龙眼的零售价来讲,种植户的确笑不出来,2000克/10元(这是粤西地区某地某天的价格)的价格,再多的数量也体现不了利润价格,所以,哎......满街的龙眼,单纯作为零嘴食用,还是不过瘾,尝试一下新鲜吃法----用来煮粥,结果却是灰常不错。儿子第一次吃这类粥,一大盆很快就消灭掉,真的是不同往日......只可惜,煮的过程,手中相机突发性失灵,只能用手机来跟踪全部过程,有点可惜......

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
瑶柱 30g
沙虫干 15g
虾米 15g
龙眼肉 150g
适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜龙眼去皮去核撕开洗洗待用;
  • 步骤 2/8
    瑶柱虾米洗洗,拧碎瑶柱,待用;
  • 步骤 3/8
    起干锅,烘香沙虫干,用剪刀剪掉两头少许,再对开剪开,用干净刷子轻轻沿纹路刷洗,清洗干净内脏沙子等;
  • 步骤 4/8
    淘净大米,锅内加入水,煮沸,加入瑶柱虾米;
  • 步骤 5/8
    加入沙虫干;
  • 步骤 6/8
    煮至大米稀烂时,倒入新鲜龙眼肉;
  • 步骤 7/8
    煮沸,加入适量油、盐、生抽调味;
  • 步骤 8/8
    美味成品出锅
小贴士

沙虫干烘香后味道会更好,粥也会更香。

发布于 2022-11-07
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