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西葫虾皮
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嘟噜嘟噜十一

西葫芦是我最喜欢的，平时常做的西葫芦炒鸡蛋比较清淡一些，而西葫芦配虾皮味道则会浓重很多，口感就有了些厚度，做起来也不费时间，推荐大家试一试哦~~

时间:10分钟内
食材
西湖 200g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
老抽 1勺
鸡精 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将西葫芦切成薄片，准备好虾皮
  • 步骤 2/6
    锅中放入适量油和几粒花椒，将油烧热
  • 步骤 3/6
    放入西葫芦翻炒
  • 步骤 4/6
    加入适量的盐、老抽和鸡精，翻炒一二分钟，将西葫芦炒出水
  • 步骤 5/6
    放入虾皮，用烫焖一下
  • 步骤 6/6
    将虾皮和西葫芦翻炒均匀，即可出锅
小贴士

虾皮本身有盐分，所以做菜是不需要放很多盐；西葫芦在炒的时候自己会被炒出来水分，不需要加水；虾皮比较干，要用汤汁焖一下，会嫩一些。

发布于 2019-09-16
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