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韭菜炒蛋皮
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豆芽liner

家人喜种食韭菜，家前屋后，随处可种，来客人了，妈妈会带上弯刀子，揪住头细细割上一捧，搭配鸡蛋或者豆制品味道都不错。这次把鸡蛋煎成蛋皮一起炒的。

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
鸡蛋 3只
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜洗净切段
  • 步骤 2/10
    准备好的鸡蛋
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 4/10
    锅中放少许油，倒入锅中煎成蛋皮
  • 步骤 5/10
    煎好的蛋皮切成一小段
  • 步骤 6/10
    锅中倒油，倒入韭菜翻炒
  • 步骤 7/10
    放两勺盐继续翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入切好的蛋皮丝
  • 步骤 9/10
    放少许鸡精
  • 步骤 10/10
    撒少许芝麻油即可
小贴士

煎蛋皮时注意火候，小火慢煎。

发布于 2019-08-29
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