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韭菜炒蛋
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我不是懒狗

韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称，韭菜炒鸡蛋经常在家做成饼吃，有的时候也炒来吃，O(∩_∩)O~

这个菜是初春的时候炒的，那时候的韭菜香，夏天就不要吃韭菜了O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净晾干 鸡蛋打散
  • 步骤 2/8
    韭菜切段，鸡蛋搅拌
  • 步骤 3/8
    炒鸡蛋
  • 步骤 4/8
    炒散盛出
  • 步骤 5/8
    另起锅 大火快速翻炒韭菜
  • 步骤 6/8
    炒至变软加入鸡蛋
  • 步骤 7/8
    快速翻炒均匀调入盐入味即可
  • 步骤 8/8
    盛出
小贴士

韭菜要大火炒，爆炒

发布于 2022-07-22
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