韭菜炒蛋
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韭菜炒鸡蛋，一道家常不过的快手菜。我喜欢把韭菜切得碎碎的，和入打散的鸡蛋液，搅匀，加点盐，下锅快炒，避免鸡蛋在热锅内迅速凝结成块，吃的时候要用勺子舀，真是香气四溢！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
韭菜洗净切碎，鸡蛋打散搅成蛋液 -
步骤 2/6
韭菜中加入少许食盐
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步骤 3/6
韭菜拌入蛋液，加入少许香油
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步骤 4/6
热油锅爆香豆豉
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步骤 5/6
倒入韭菜鸡蛋液快速翻炒
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步骤 6/6
鸡蛋变色、炒熟之后出锅
小贴士
韭菜无需久炒，断生即可，可保持特有的碧绿色并避免出水太多。
发布于 2020-08-31
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