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海米炒香芹
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希望shabby

最近老公的血压被告之接近最高值，不需要吃药但是必须要重视。可以考虑食补，据说芹菜是可以降血压的，就买了当地的香芹菜，做个海米芹菜吧。当然身体还需要锻炼，可以散步、慢跑、打打篮球，身体是革命的本钱啊！

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
海米 50g
油 适量
盐 2g
淀粉 适量
料酒 5ml
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将芹菜去叶，洗净。可以适当的用淡盐水浸泡一下，去除一些农药残留。
  • 步骤 2/12
    将海米多次清洗，洗净，最后泡入水中待用。
  • 步骤 3/12
    芹菜放水锅中焯水，焯熟。
  • 步骤 4/12
    焯好后，放入冷水拔凉，这样处理后的芹菜更脆口。
  • 步骤 5/12
    切成斜刀段，放入碗中备用。
  • 步骤 6/12
    将泡好的海米取出。
  • 步骤 7/12
    最后泡海米的水中放入少许淀粉，调匀，备用。
  • 步骤 8/12
    锅中倒入适量的油，放入葱花爆香，放入海米煸炒，出香味。
  • 步骤 9/12
    倒入料酒。
  • 步骤 10/12
    放入芹菜，快速煸炒。
  • 步骤 11/12
    加入盐和少许耗油，倒入调好的水淀粉。
  • 步骤 12/12
    大火快速翻炒，收汁，即可出锅。
小贴士

芹菜已经用水焯熟了，所以只需要入味就好，否则就炒老了，影响口感。

发布于 2019-09-26
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