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花菇灵芝猪骨砂锅煲
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亦枫天屎的翅膀

妹妹送了一袋花菇给我，今天得空，用了花菇，香菇，配几克灵芝，炖了骨头汤，此汤香味浓郁，营养丰富，很受欢迎。花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。灵芝具有抗肿瘤，免疫调节，降血糖，抗氧化，降血脂与抗衰老作用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 650g
花菇 2朵
香菇 10朵
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
莲子 8个
灵芝 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    猪骨头洗净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净
  • 步骤 3/14
    连子浸泡30分钟，去掉莲心
  • 步骤 4/14
    花菇与香菇漂净，用温水浸泡30分钟
  • 步骤 5/14
    把花菇去蒂，切小块
  • 步骤 6/14
    取砂锅，加适量清水，放入骨头
  • 步骤 7/14
    加姜片，葱白
  • 步骤 8/14
    加料酒，中大火煮开10分钟
  • 步骤 9/14
    撇去浮沫，小火20分钟
  • 步骤 10/14
    放入莲子
  • 步骤 11/14
    放入灵芝
  • 步骤 12/14
    放入香菇与花菇，中火煮开，小火炖70—90分钟
  • 步骤 13/14
    加点盐煮5分钟
  • 步骤 14/14
    撒些葱花即可
小贴士

1.浸香菇的水不要倒掉，可以放入炖汤。

2.时间不妨炖的长些，让骨头里的钙质充分溢出。

3.调味品尽量少，保持原汁原味。

4.锅盖不要常常掀开，香味才浓郁。

发布于 2019-07-09
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