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生炒鸭丁
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筱原c

鸭肉虽然不像鸡肉那样在餐桌上出镜率那么高，可鸭肉的美味还是受欢迎的，由于鸭肉性寒，在这炎热的夏天吃些鸭肉，可以清热健脾，养胃生津。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 300g
黑木耳 100g
辣椒 50g
油 适量
盐 适量
料酒 3g
葱 10g
姜 3g
大蒜 3g
鸡精 3g
胡椒粉 3g
香油 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：鸭肉 黑木耳 红辣椒 姜 葱 植物油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉 麻油 大蒜
  • 步骤 2/11
    鸭肉切丁，鸭肉加少许盐，用香油盐淀粉腌制一会，
  • 步骤 3/11
    黑木耳用热水泡软洗净
  • 步骤 4/11
    切小片
  • 步骤 5/11
    红辣椒切斜段 葱姜洗净切片和段，大蒜切片
  • 步骤 6/11
    热锅凉油，加鸭肉炒变白色捞起
  • 步骤 7/11
    锅里加油，烧7成热，加葱姜大蒜红辣椒炒出香味
  • 步骤 8/11
    加黑木耳翻炒加盐
  • 步骤 9/11
    加鸭肉丁翻炒均匀，
  • 步骤 10/11
    鸡精胡椒粉继续翻炒，
  • 步骤 11/11
    出锅前淋入麻油就好。
小贴士

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发布于 2019-09-18
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