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美极鲜双菇
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小胡子bank

菌菇类食物是植物蛋白量极高的绿色健康食品，很受广大群众的欢迎。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。香菇--植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。

时间:10-30分钟
食材
鲜香菇 100g
杏鲍菇 100g
辣椒 50g
色拉油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
美极鲜味汁 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    将杏鲍菇洗净切长条。香菇洗净浸泡切成长条。香菇和杏鲍菇分别用料酒和淀粉拌匀。
  • 步骤 3/7
    油温6成热，下杏鲍菇炸至金黄色捞出。
  • 步骤 4/7
    香菇也炸成金黄色捞出。
  • 步骤 5/7
    锅中少量油，煸炒辣椒。
  • 步骤 6/7
    放入双菇。下入美极鲜味汁。
  • 步骤 7/7
    撒入鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

香菇宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。

　　香菇忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

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发布于 2020-03-05
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