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美极杏鲍菇
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哑铃segment
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食材
杏鲍菇 2个
青菜芯 150g
生抽 1勺
老抽 2勺
糖 1勺
美极酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青菜摘去老皮留菜芯，冲洗干净。
  • 步骤 2/5
    杏鲍菇去头尾，留中段约6cm左右。切除边缘成方形，再切成半cm左右厚度的薄片。面上切十字刀纹，不要切断。
  • 步骤 3/5
    老抽、生抽、美极酱油，另外加糖，兑成调味汁，放入杏鲍菇腌制15分钟。
  • 步骤 4/5
    烧开水，加盐、食用油烫熟菜芯，约2～3分钟。捞出装盘。
  • 步骤 5/5
    烧热煎锅，放入杏鲍菇小火煎制，并加入食用油。待菇出水，翻面。可加入调料汁，如果有腌制颜色不均匀的地方。小火煎至汁水收干。装盘。
发布于 2019-01-05
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