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美极杏鲍菇
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程捉傅赣棕

杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地脆嫩，还有淡淡的杏仁香味，烤着吃或者炒着吃口感都棒极了。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 200g
油 适量
美极鲜酱油 适量
白糖 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净切片。
  • 步骤 2/8
    锅中油温6成热，放入杏鲍菇炸成两面金黄捞出沥油。
  • 步骤 3/8
    锅中留余油，爆炒胡萝卜和辣椒关火捞出。
  • 步骤 4/8
    锅中余油倒入蚝油、美极鲜酱油、生抽和适量开水。
  • 步骤 5/8
    加入胡萝卜和辣椒。
  • 步骤 6/8
    加入杏鲍菇。
  • 步骤 7/8
    调入适量白糖。
  • 步骤 8/8
    淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
小贴士

杏鲍菇是那种本身就很有味道的食材，调味料的作用只是让它锦上添花，如果没有美极鲜酱油，也可用生抽代替也可。

发布于 2020-01-20
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