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羊肉萝卜汤
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今天表哥的岳母来,带了一些羊肉来,据说是上山抓的野生山羊,还把香料都给我们备齐了,晚上就炖了大吃一餐~~
时间:10-30分钟
食材
羊肉
1000g
白萝卜
250g
盐
适量
草果
3颗
香叶
6片
桂皮
1块
干辣椒
3个
八角
2颗
党参
5g
酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
材料准备:羊腿一只,萝卜一根,香料
步骤 2/15
用刀把羊腿表面的脏东西刮掉
步骤 3/15
斩小块
步骤 4/15
坐一锅水
步骤 5/15
冷水时放入羊肉
步骤 6/15
水开了之后捞出
步骤 7/15
放进冷水里清洗
步骤 8/15
把草果用刀拍裂
步骤 9/15
将香料和羊肉放进电压力锅,放适量水(想喝多少汤放多少)
步骤 10/15
盖上盖子,保压7分钟。
步骤 11/15
白萝卜切块
步骤 12/15
排气之后开盖子,放一勺多的盐(不确定可以先不放那么多,后面再尝尝在酌情增加),放适量料酒或白酒
步骤 13/15
放入白萝卜
步骤 14/15
盖盖子再保压五分钟。出锅前再尝尝味道。
步骤 15/15
可以喝了。
小贴士
水要放够,不然等会儿就只有料没有汤了~
发布于 2020-03-05
269
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