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玉米萝卜排骨汤
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不负红艳

小二是北方人，不太擅长煮汤。但很喜欢喝汤，也很认同南方人喝汤的养生之道。汤水有营养，易吸收，小火慢炖，易出味。这么好的东东怎么能不学着做呢。家里剩下玉米一根，萝卜一根，干脆做汤吧，学习和打扫剩菜一举两得，那就来吧。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
玉米 500g
萝卜 300g
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净
  • 步骤 2/9
    将排骨焯水，洗净血沫
  • 步骤 3/9
    锅中放入葱、姜、大料
  • 步骤 4/9
    放入排骨及料酒，开炖，大小烧开，转小火炖1小时
  • 步骤 5/9
    在炖排骨的过程中，处理玉米和萝卜，玉米洗净，萝卜削皮
  • 步骤 6/9
    玉米和萝卜切成小段
  • 步骤 7/9
    排骨炖一个小时后用小勺把葱、姜、大料捞出来
  • 步骤 8/9
    放入玉米和萝卜及适量盐，中火炖
  • 步骤 9/9
    炖至萝卜和玉米熟烂即可出锅，出锅后加入适量白胡椒粉
小贴士

这款菜制作简单，没有特别的技巧，喝汤讲究的原味，只放几种简单的调料即可。

发布于 2019-09-26
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