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红烧肉炖萝卜土豆
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precede饼干

最近很少在家里吃饭，前几天去超市看到下五花不错，很新鲜。正巧LG晚上说要吃肉，那我就勤快一些吧。本来就想做纯纯的红烧肉了，LG说加上一些萝卜和土豆，一来可以解腻，二来家里的小男人也可以多吃一些。好吧，下午四点开始进厨房准备，直到六点LG回来才知道有二家人要过来吃饭，555555，还好我准备够充份。开饭时，大家都夸我做得好吃，没想到厨艺进步如此之快。我告诉大家，都来玩好豆吧，呵呵，保证会你们学会做更多的美食。

时间:30分钟-1小时
食材
下五花 500g
土豆 300g
萝卜 200g
油 适量
盐 适量
姜 1片
海鲜酱油 适量
冰糖 适量
十三香 适量
蘑菇精 适量
香葱 适量
八角 适量
肉桂 适量
蒜 3粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    上等的下五花，切成麻将块大小，洗净待用。
  • 步骤 2/17
    准备材料：葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用。
  • 步骤 3/17
    土豆和萝卜切成适当块洗净待用。
  • 步骤 4/17
    锅内下冷水，将洗净的下五花放入冷水中，开大火。
  • 步骤 5/17
    将表面的血水和杂质用勺撇干净。大约一小碗左右。
  • 步骤 6/17
    下入准备好的材料，姜，蒜，葱，肉桂，八角。
  • 步骤 7/17
    慢火大约30分钟后，将煮好的肉盛出，准备重新下锅炖制。
  • 步骤 8/17
    另起锅，入适当底油。
  • 步骤 9/17
    将煮好的五花肉入锅中翻炒。
  • 步骤 10/17
    五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。
  • 步骤 11/17
    大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。
  • 步骤 12/17
    继续翻炒后，加十三香。
  • 步骤 13/17
    加蘑菇精。
  • 步骤 14/17
    加入适当水。不需要太多，土豆和萝卜很好熟。
  • 步骤 15/17
    盖盖小火炖15分钟左右。
  • 步骤 16/17
    加入适量冰糖。
  • 步骤 17/17
    最后加适量盐后，便可出锅享用了。
小贴士

1、冷水打水炒

2、主要有两个小宝吃，所以煮的时候长了一些

3、最后放盐，省得肉变硬，口感不好。

发布于 2020-08-11
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