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板栗烧鸡
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卤鸡翅o

正好板栗上市的季节，加上自己也喜欢吃，就想着做道菜吧。新鲜的仔鸡，就着板栗烧出来，可谓是香甜可口啊，很家常的一道菜，适合各个年龄层次的吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 两斤
板栗 一斤
油 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
酱油 适量
料酒 适量
生姜 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡去头，去毛，洗净，切块备用
  • 步骤 2/12
    板栗从冰箱拿出来
  • 步骤 3/12
    对半切开
  • 步骤 4/12
    放入水中煮开后去皮备用
  • 步骤 5/12
    生姜去皮，洗净切片备用
  • 步骤 6/12
    锅中倒油，油热后将鸡倒入
  • 步骤 7/12
    翻炒，观察颜色
  • 步骤 8/12
    至表面看着已经变色后加入生姜
  • 步骤 9/12
    加入盐，八角，桂皮
  • 步骤 10/12
    倒入酱油，料酒翻炒
  • 步骤 11/12
    翻炒一会后加入板栗，适量水盖锅小火慢煮
  • 步骤 12/12
    20分钟左右就可以出锅了
小贴士

板栗买的是生的，去皮的时候放水里煮一下， 趁热很容易去皮。想吃软一些的板栗的话，可以放锅里蒸一下，很酥烂的。小火慢煮，不要一次性将所有调料都加入，有顺序的放。

发布于 2019-10-31
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