jxcaipu logo
板栗五花肉烧蛋
6.4万 热度 775 收藏
饶香云队

板栗是本地的特产，每年秋季，大量的板栗上市，好多人家买了储藏起来，用沙子埋上，上面撒适量清水，以保持水分不流失。板栗营养丰富，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
鹌鹑蛋 250g
板栗 300g
豆瓣酱 适量
料酒 适量
老抽 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑蛋煮熟去壳
  • 步骤 2/11
    五花肉切块
  • 步骤 3/11
    板栗去壳
  • 步骤 4/11
    锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色
  • 步骤 5/11
    加入鹌鹑蛋继续煸炒
  • 步骤 6/11
    待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉
  • 步骤 7/11
    加蒜片和姜片
  • 步骤 8/11
    加入一大勺豆瓣酱
  • 步骤 9/11
    加入适量料酒
  • 步骤 10/11
    倒入老抽
  • 步骤 11/11
    炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅
小贴士

五花肉一定用小火煸炒出油。

如果嫌咸度不足，可以加适量盐。

吃板栗要细嚼慢咽。

小孩子不可过多食用板栗。

发布于 2019-09-26
61
相关菜谱
写评论