现在正是栗子大量上市的季节,经常买上一些或蒸或煮。今天做的是蒸栗子,香甜可口,味道鲜美。而且,栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。
栗子可以放在阴凉处晾几天,蒸熟后容易剥皮。