jxcaipu logo
奶香栗子馒头
3.8万 热度 196 收藏
顾留芳Fffff

夏季发面特别快,半个小时就能发到位,因此蒸馒头也变得省时了。这次把在冰箱里冷藏的栗子泥用上了,再用牛奶和面,蒸出来的馒头非常宣软。

时间:30分钟-1小时
食材
栗子泥 100g
牛奶 140g
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将冷藏的栗子泥解冻,
  • 步骤 2/12
    加入牛奶和酵母粉拌匀,
  • 步骤 3/12
    加入面粉,
  • 步骤 4/12
    用筷子搅拌成絮状,
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团,
  • 步骤 6/12
    室温饧发30分钟,
  • 步骤 7/12
    将饧发好的面团,揉搓排气,
  • 步骤 8/12
    用擀面杖擀成长方形面片,
  • 步骤 9/12
    从一头卷起,
  • 步骤 10/12
    切分成6段,
  • 步骤 11/12
    入蒸锅,二次饧发15分钟,
  • 步骤 12/12
    然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟即可。
小贴士

夏季温度高,发面很快,切勿发过,不然面会发酸。

发布于 2022-03-22
相关菜谱
写评论