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奶香寿桃馒头
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灼谎蚊柯瘸

嘟嘟宝贝上幼儿园了，刚开始有一些不适应，妈妈和宝宝都有一点分离焦虑，找些事情做来分散自己的注意力吧，做什么都不走心，炒菜忘记放盐，包饺子调馅没放葱，连最简单的煎鸡蛋都煎不好了，有一种担心是你妈觉得你在幼儿园会哭，会受委屈，会不合群。今天给宝贝制作奶香寿桃馒头，让宝贝开心一下下，真的很诱人哦！有木有流口水……

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
蒙牛嗨Milk牛奶 1盒
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒙牛嗨Milk牛奶备用
  • 步骤 2/6
    牛奶加热凉至温热加入酵母化开静置十分钟，倒入面粉中和成面团发酵一到两个小时
  • 步骤 3/6
    发酵好的面团多揉一会儿充分排气，分成小剂子，取一块小面剂揉成光滑的面团
  • 步骤 4/6
    利用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖（可以幅度大一些因为发酵后会膨胀）
  • 步骤 5/6
    利用刀背按压出桃子的形状，尽量的深一些，静置二次发酵二十分钟。发酵好的桃子圆润饱满利用双手掌根部位将桃子底部向里收使桃形更美观
  • 步骤 6/6
    锅中烧水，水开上锅蒸二十分钟。用面粉筛筛一些草莓味果粉或者红曲粉，薄薄地一层即可。可爱的寿桃馒头是不是很萌哒！
小贴士

1.面粉的吸水性不同根据实际情况加入牛奶。2.酵母用温牛奶化开静置十分钟激活酵母。3.面团要充分排气，多揉一会儿让馒头更细腻。4.尽量的将桃身上那个沟做的深一些发酵后会膨胀太浅蒸熟了就消失了。5.蒸熟以后撒上红色粉末尽量撒匀，薄薄地一层即可。

发布于 2019-02-05
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