jxcaipu logo
奶香鸡蛋馒头卷
8.2万 热度 146 收藏
高大settlement

前些日子因为面包粉买不到,所以就一直做馒头吃,后来是面包粉有了,面包机坏了,还是一直做馒头吃。现在呢?面包粉有了,新的面包机也有了,老公却说俺做的馒头好吃,还让俺继续做馒头吃-----呵呵-----.那就继续再做吧!今天做个牛奶鸡蛋馒头卷,味道好,营养也好,操作也简单.

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 2个
适量
适量
发酵粉 5g
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    牛奶倒入碗中,放入微波炉加热至35度,
  • 步骤 3/13
    放入发酵粉与鸡蛋,搅拌匀.
  • 步骤 4/13
    倒入面粉里,搅拌匀
  • 步骤 5/13
    揉成光滑的面团.
  • 步骤 6/13
    放在温暖的地方,发酵至原来的2倍大.
  • 步骤 7/13
    把面团放在撒了面粉的案板上,排气,揉匀.
  • 步骤 8/13
    取一半面团,擀开,
  • 步骤 9/13
    撒些面粉
  • 步骤 10/13
    从上往下卷起
  • 步骤 11/13
    切成相等的馒头胚子.静置20分钟.
  • 步骤 12/13
    放入刷了油的蒸屉
  • 步骤 13/13
    冷水下锅,大火煮开18分钟,关火,焖3分钟即可.
小贴士

1.牛奶不要一下子全部加入,要留一些,看情况再加.

2.蒸馒头要冷水开始蒸.

3.糖的用量随意.

发布于 2020-08-31
相关菜谱
写评论