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栗子豆面小窝头
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秋天南山都愵不

家里豆面买了许久再不吃就要浪费了。。还有前几天买的栗子,不太饱满,也不是很好,我就挑好的把栗子皮全剥掉,用料理机打成了栗子粉。想着把两种材料全部利用上。所以就做了这款栗子豆面小窝头,用的牛奶和面,蒸好后咬一口浓浓的栗子奶香味儿,材料都是真材实料的。。味道当然也没的说啦。。而且凉了也不会很硬,栗子奶香尤其浓厚,越嚼越香。。空口吃,就菜吃都行。。可谓老少皆宜啊。

食材
黄豆面粉 150g
栗子粉 190g
白面 100g
纯牛奶 1袋
白砂糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    所有材料放入盆里,加入牛奶搅拌成面团。(牛奶也不一定全都要倒进去,一点点的加入,和成面团为标准,我的都倒进去了,因为栗子粉比较多,揉面团的时候有点儿沾手,但是蒸完凉了不会变硬。栗子本身就有甜度,所以糖放的不多,糖尿病患者或者减肥的亲们,或者不喜欢甜的可以不放糖,反之可以多放点糖。)
  • 步骤 3/8
    取一块搓成圆。大概55g左右一个。
  • 步骤 4/8
    中间按个窝。壁厚整理好。薄厚差不多,这个图还没整理好。。(边做边照相有点儿难度哦·汗··)
  • 步骤 5/8
    依次做好剩下的面团,蒸锅放上不沾屉布,把做好的窝头放在上边。。盖上盖子大火蒸25分钟,转中火蒸10分钟。。蒸好闷3分钟起锅。。
  • 步骤 6/8
    出锅啦~装盘准备开动吧~~
  • 步骤 7/8
    来个近距离的~
  • 步骤 8/8
    奶香栗香。香糯好吃~无油少糖,多吃一个也不会胖。。O(∩_∩)O~
小贴士

1、面可以稍和的干一点儿,这样好做型。

2、凉水上锅就行,水不用烧开。

3、别看东西不大,但是一定要蒸够时间,不然很容易里边蒸不熟。

发布于 2022-09-07
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