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苦瓜炒蛋
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蛋挞

做苦瓜炒蛋时,苦瓜鸡蛋谁先炒?很多人都弄错,难怪不鲜嫩

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜对半切开，用勺子把中间的心和苦瓜心的那层白膜一起挖掉。
  • 步骤 2/9
    将苦瓜切片。
  • 步骤 3/9
    放入盒子里。
  • 步骤 4/9
    再放入一点盐，腌10分钟。将腌好的苦瓜用手将苦水挤出来，用清水洗干净。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打散，搅拌均匀，放入一点点的盐。
  • 步骤 6/9
    锅内放入适量的油，加入苦瓜翻炒一下。
  • 步骤 7/9
    再倒入鸡蛋液。
  • 步骤 8/9
    煎至鸡蛋微黄。
  • 步骤 9/9
    取出装盘即可。
小贴士

有的季节的苦瓜是不太苦的，这样的苦瓜可以不用盐腌后挤水这一步骤。不怕苦的朋友也可以不腌，其实，苦瓜的苦瓜是很有益处的哦。只是小朋友不太爱吃苦，所以，我会腌一下去除苦瓜部分苦味。

发布于 2019-10-23
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