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蚝豉海带猪骨汤
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思逸

现在的蚝豉比较贵，不过是妈妈给我买的，呵呵！妈妈叫我煲这个汤喝，说天开始热了，喝这个汤好，除了清热解毒，降血脂，加了肉和蚝豉，蛋白质也非常丰富，鲜得很！有妈妈就是幸福，她随时指点着我，教我不少人生道理，还有生活经验，让我一路走来都非常的顺！今天煲了这个汤，妈妈不在家，她喝不着咯！只有我们一家三口享用了，呵呵，感谢亲爱的妈妈，教会我这么好的食谱！祝天下的妈妈母亲节快乐～！

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
干海带 50g
蚝豉 7只
绿豆 50g
姜 适量
盐 适量
新会陈皮 1/3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用；
  • 步骤 2/6
    海带干泡发后洗净，切成适量大小备用；
  • 步骤 3/6
    蚝豉用清水洗净备用；
  • 步骤 4/6
    煲中煮适量开水，水开后下洗好的绿豆，姜片和猪骨，还有新会陈皮；
  • 步骤 5/6
    再下海带以及蚝豉，煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时；
  • 步骤 6/6
    食用时加盐调味即可！
小贴士

海带一定要处理干净， 不然会有沙子！猪骨焯水煲出来的汤色更好些！

蚝豉就是晒干的生蚝！

发布于 2019-10-23
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