Name: 木耳芥兰
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 芥兰 300g; 木耳 50g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 干辣椒 适量; 蒜 适量; 豆豉 适量

木耳芥兰

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芥兰是蔬菜中我的大爱之一，它脆爽的口感总让人觉得分外清新。在夏季，用芥兰做一道小菜，尤其是当调味特别有滋有味的时候，吃起来真的是享受。这道木耳芥兰，我加入了同样爽脆的木耳，还用了特别有滋味的豆豉做调味料，哪怕里面没有荤腥，还是成为了一道“米饭杀手”啊

时间:10分钟内

食材

芥兰 300g

木耳 50g

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

芥兰削去老皮洗净
步骤 2/7

木耳泡发
步骤 3/7

木耳撕成块，芥兰切成片，蒜和豆豉切碎备用
步骤 4/7

锅内放油，放入干辣椒、蒜、豆豉炒香
步骤 5/7

放入芥兰翻炒
步骤 6/7

放入黑木耳翻炒
步骤 7/7

调入一点点盐和鸡精即可出锅

小贴士

芥兰如果非常嫩，就不必去皮啦，我买的芥兰稍微老一点，所以用削皮刀去掉根部稍微老点的部分就可以了，上部的皮和嫩叶都可以保留

发布于 2020-03-05

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