jxcaipu logo
苦瓜蛋炒饭
8万 热度 158 收藏
YYcon_

很喜欢吃炒饭，但很多时候又怕吃多了非常的上火，毕竟是多油炒制出来的，所以加入了苦瓜，苦瓜是凉性的，所以这样中和一下是不是就不怕了呢~

时间:10-30分钟
食材
大米 150g
苦瓜 120g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，饭提前煮好
  • 步骤 2/8
    苦瓜切丁后用盐水浸泡一会，这样就不苦了
  • 步骤 3/8
    热油锅把蛋炒到稍结块后取出来备用
  • 步骤 4/8
    下苦瓜快炒，去除多余的水分
  • 步骤 5/8
    把苦瓜拔一边，加入米饭翻炒
  • 步骤 6/8
    加入鸡蛋翻炒
  • 步骤 7/8
    最后加入适量盐，鸡粉，生抽调味就可以了
  • 步骤 8/8
    炒好的饭
小贴士

1.炒饭所用到的白饭煮时比平时放的水略少一些。

2.苦瓜如果太熟会影响口感，所以炒去水分后拔边上，快好时才拌一起。

发布于 2020-10-23
172
相关菜谱
写评论