jxcaipu logo
鸡蛋瓜片炒饭
1.2万 热度 104 收藏
寻波剪剪清风

蛋炒饭是炒饭里面最经典的一道，

不仅是因为它的做法简单便捷，

更是因为独它浓郁的蛋香味儿。

今天做的不是单纯的蛋炒饭，

在蛋炒饭里加了一些黄瓜片，

给蛋炒饭增加了一缕清香，

别有风味。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 200g
鸡蛋 1个
黄瓜 半根
玉米油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜洗净切薄片后再将薄片切成两半。
  • 步骤 2/9
    锅里放入多一些的油，放入鸡蛋，用筷子快速搅散。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋成形变金黄后，放入瓜片翻炒。
  • 步骤 4/9
    黄瓜炒至断生后，放入米饭，先略炒散。
  • 步骤 5/9
    放入酱油。
  • 步骤 6/9
    放入五香粉。
  • 步骤 7/9
    放入精盐。
  • 步骤 8/9
    出锅前放入味精，将饭翻炒均匀，炒至米粒皆散开为止。
  • 步骤 9/9
    将米饭盛出食用即可。
小贴士

1 黄瓜可以切成丁，如果你喜欢有咀嚼感的可以像我这样切成片。

2 鸡蛋倒入油中马上用筷子搅碎。

3 米饭最好是隔夜的。

4 米饭一定要搅散，不要有结块，否则不入味。

发布于 2023-06-15
288
相关菜谱
写评论