Name: 苦瓜瘦肉羹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 苦瓜 1根; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 姜 适量; 地瓜粉 适量

苦瓜瘦肉羹

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时间:10分钟内

食材

瘦肉 200g

苦瓜 1根

油适量

盐适量

鸡精适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

鲜苦瓜1根。
步骤 2/7

苦瓜去瓤，切块。
步骤 3/7

切好的苦瓜用料理机打成汁。
步骤 4/7

瘦肉切片，姜切末。
步骤 5/7

瘦肉、姜末加入淀粉抓匀。
步骤 6/7

苦瓜汁兑水，烧开，放入肉片。
步骤 7/7

勾芡，调入盐、鸡精，即可。

小贴士

怕太苦，实际上只放了半根苦瓜，味道略苦，很清淡，很下火。

发布于 2020-01-16

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