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蛤蜊苦瓜豆芽
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顾慕双灸

这道菜是老公在饭店吃过觉得非常好吃，蛤蜊煮过的汤鲜美无比，又加入了苦瓜和非常薄片的豆芽，夏天吃是非常爽口又祛暑的，现在广东天气也还热，吃吃这个还是很应景的。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 100g
苦瓜 100g
黄豆芽 100g
猪瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜洗净沥干水分备用。
  • 步骤 2/11
    蛤蜊也清洗干净，瘦肉切片。
  • 步骤 3/11
    苦瓜半根把内层白色部分刮干净。
  • 步骤 4/11
    苦瓜切成非常薄的片。
  • 步骤 5/11
    锅中热油爆香姜片和蒜米。
  • 步骤 6/11
    把瘦肉放入翻炒变白。
  • 步骤 7/11
    加入豆芽翻炒。
  • 步骤 8/11
    豆芽变软后加入没过所有食材的水。
  • 步骤 9/11
    加入适量盐。
  • 步骤 10/11
    把蛤蜊倒入锅中。
  • 步骤 11/11
    待蛤蜊一开锅就把苦瓜片倒入，再开一个锅即可。
小贴士

蛤蜊不用煮太久，苦瓜片因为很薄了所以一开锅就可以的。

发布于 2020-03-05
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