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苦菊拌鸟贝
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醉春久醉绕心弦

鸟贝是作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料，且鸟贝肉含有多种氨基酸．营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效。此外，它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用，适宜阴虚内热之人食用，而我是因为它是家里冰箱的存货就快拿出来吃掉的！

时间:10分钟内
食材
苦菊 250g
鸟贝 250g
芥末 适量
味达美 适量
香油 适量
陈醋 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把苦菊切段，葱切丝备用
  • 步骤 2/7
    鸟贝洗净，除去内脏
  • 步骤 3/7
    烧热水加适量盐把鸟贝放入焯一下，约10秒钟
  • 步骤 4/7
    捞出后放清水中过一下
  • 步骤 5/7
    再捞出放入苦菊和葱一起
  • 步骤 6/7
    把用芥末，味达美，香油和陈醋调好的汁倒入拌匀
  • 步骤 7/7
    装盘即可！
小贴士

鸟贝过热水一定不要太久，那样容易老而难嚼！

发布于 2022-03-16
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