Name: 紫甘蓝拌鸟贝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紫甘蓝 150g; 鸟贝 500g; 芥末油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 葱姜蒜 适量; 味极鲜 适量

紫甘蓝拌鸟贝

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不要鱼丸要粗面

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甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝配上脆嫩的鸟贝洒上芥末油，是一道冬季不错的下饭小凉菜。

时间:10分钟内

食材

紫甘蓝 150g

鸟贝 500g

芥末油适量

盐适量

醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸟贝去壳。
步骤 2/6

鸟贝肉洗净剪开去内脏。
步骤 3/6

开水稍烫。
步骤 4/6

紫甘蓝切丝洗净。
步骤 5/6

将控干水的紫甘蓝加烫好的鸟贝、葱丝姜末、蒜末。
步骤 6/6

加盐、醋、味极鲜、芥末油拌匀。

小贴士

剪开的鸟贝很薄，轻烫即熟。

紫甘蓝先切后洗，可以更好的去掉残留农药。

发布于 2020-03-11

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